[BUNJANG] Healthy Korean Home Cooking Recipes: 172 Nourishing Dishes / 매일 먹는 건강한 한식 밥상내 몸을 살리는 영양 만점 집밥 레시피 172

## Daily Korean Home Cooking: 172 Nourishing Recipes

This cookbook, "Healthy Korean Home Cooking," presents 172 home-style recipes centered around the simple comfort of a warm bowl of rice.

Authored by Park Seo-ran, a traditional cuisine researcher and food stylist, this book offers a collection of homestyle dishes made with rice. Explore a variety of rice-based meals, from everyday staples to special occasion dishes, celebratory meals, and lunchboxes.

The book also showcases a wide range of Korean cuisine, from royal court dishes to regional specialties.

### Key Features:

* **Balanced Nutrition:** Learn to create balanced meals using diverse ingredients such as meat, seafood, vegetables, and fruits.
* **Foundational Knowledge:** Master the basics, including the types and characteristics of rice, cooking techniques, natural seasonings, and essential broths, making it ideal for beginner cooks.
* **Complementary Dishes:** Discover a selection of essential side dishes that pair perfectly with rice, as well as creative recipes for utilizing leftover rice.

따뜻한 밥 한 그릇으로 차리는 매일 밥상!

영양 가득한 집밥 레시피 172가지를 소개하는 한식 요리책 『매일 먹는 건강한 한식 밥상』. 전통요리 연구가이자 푸드 스타일리스트인 박서란이 밥으로 만드는 가정식 요리를 제안한다. 정성을 담아 지은 밥으로 매일 먹는 일상 메뉴부터 일품 요리, 초대 요리, 도시락 등 다양한 밥 요리를 즐길 수 있다. 또한 궁중요리부터 지역 메뉴까지 다양한 한식을 선보인다.

이 책에서는 고기, 해물, 채소와 과일 등 다양한 재료로 영양 균형을 맞춘 밥상을 구성하여 제공한다. 먼저 쌀의 종류와 특징, 밥을 짓는 방법, 천연 양념과 기본 맛국물 등 기초부터 차근차근 알려주며 요리 초보자들에게 도움을 준다. 밥에 곁들이면 좋은 밑반찬과 남은 밥으로 만드는 찬밥 활용 메뉴 등도 알차게 담았다.